makalah pencemaran residu pestisida pada buah dan sayur

PENCEMARAN RESIDU PESTISIDA PADA BUAH DAN SAYUR

(Makalah Sains Dasar)

JURUSAN ILMU KOMPUTER

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS LAMPUNG

2015

Judul tutorial               : Pencemaran Pestisida pada Buah dan Sayur

Tanggal tutorial           : 5 November 2015

Tempat tutorial            : Ruang Kelas A Gedung Ilmu Komputer Lt. 1

Nama                           : Nurrahma

NPM                           : 1517051104

Jurusan                        : Ilmu Komputer

Fakultas                       : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Kelompok                   : 1 (satu)

Bandar Lampung,      November 2015

Mengetahui,

Asisten

Susy Isnaini H.

NPM 1217011057

                                                                                                                                            I.            PENDAHULUAN

I.1     Latar Belakang

Pencemaran lingkungan yang terjadi saat ini kebanyakan disebabkanoleh penggunaan bahan kimia yang berlebihan. Dari sektor pertanian sendiri penggunaan bahan kimia yang dapat merusak lingkungan adalah penggunaan pestisida. Hampir semua pertanian yang ada saat ini menggunakan bahankimia, baik pestisida maupun pupuk kimia. Pestisida sendiri merupakan bahan kimia yang dapat menurunkan OPT (Organisme Pengganggu Tumbuhan), namun sayangnya terkadang petani menggunakan pestisida berlebihan yang nantinya akan berdampak pada pencemaran ligkungan.

Tidak hanya mencemari lingkungan, residu pestisida juga berpengaruh pada kesehatan manusia. Walau tidak secara langsung, bahaya yang ditimbulkannya berdampak jangka panjang, seperti kanker, tumor dan penyakit kronis lainnya. Dampak penggunaan bahan pestisida pada makanan bukan saja pada manusia, namun berperan aktif dalam merusak ekologi lingkungan. Antara lain, tercemarnya air tanah serta perubahan pada sistem hormon hewan ternak mamalia serta ikan. Jadi, bukan hanya sayuran dan buah, ikan serta ternak yang kita konsumsi juga bisa ikut tercemar pestisida.

I.2     Tujuan

Tujuan dari makalah ini adalah:

1.      Mengetahui pengertian pestisida.

2.      Mengetahui kegunaan pestisida

3.      Mengetahui dampak penggunaan pestisida

4.      Mengetahui cara mengatasi residu pestisida

                                                                                                                                            II.            PEMBAHASAN

II.1    Pengertian Pestisida

Pestisida adalah substansi (zat) kimia yang digunakan untuk membunuh atau mengendalikan berbagai hama. Berdasarkan asal katanya pestisida berasal dari bahasa inggris yaitu pest berarti hama dan cida berarti pembunuh. Yang dimaksud hama bagi petani sangat luas yaitu : tungau, tumbuhan pengganggu, penyakit tanaman yang disebabkan oleh fungi (jamur), bakteria dan virus, nematoda (cacing yang merusak akar), siput, tikus, burung dan hewan lain yang dianggap merugikan. Menurut peraturan Pemerintah No. 7 tahun 1973 (yang dikutip oleh Djojosumarto, 2008) pestisida adalah semua zat kimia atau bahan lain serta jasad renik dan virus.

Pestisida yang digunakan di bidang pertanian secara spesifik sering disebut produk perlindungan tanaman (crop protection products) untuk membedakannya dari produk-produk yang digunakan dibidang lain. (Djojosumarto, 2008).

II.2    Kegunaan Pestisida

Pestisida dipergunakan untuk :

a.         Memberantas atau mencegah hama-hama dan penyakit-penyakit yang merusak tanaman atau hasil-hasil pertanian.

b.        Memberantas rerumputan.

c.          Mematikan daun dan mencegah pertumbuhan tanaman atau bagian-bagian tanaman, tidak termasuk pupuk.

d.        Memberantas atau mencegah hama-hama luar pada hewan-hewan peliharaan dan ternak.

e.         Memberantas dan mencegah hama-hama air.

f.         Memberikan atau mencegah binatang-binatang dan jasad-jasad renik dalam rumah tangga, bangunan dan alat-alat pengangkutan, memberantas atau mencegah binatang-binatang yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia atau binatang yang perlu dilindungi dengan penggunaan pada tanaman, tanah dan air.

II.3    Dampak Penggunaan Pestisida

Dampak positif pemakaian pestisida tentu dirasakan oleh para petani. Dengan pestisida tanaman mereka dapat tumbuh tanpa gangguan hama, namun dibalik manfaatnya yang besar bagi peningkatan produksi pertanian, terselubung bahaya yang mengerikan. Tak bisa dipungkiri, bahaya pestisida semakin nyata dirasakan masyarakat, terlebih akibat penggunaan pestisida yang tidak bijaksana. Kerugian berupa timbulnya dampak buruk penggunaan pestisida, dapat dikelompokkan atas 3 bagian :

1.      Pestisida berpengaruh negatip terhadap kesehatan manusia,

2.      Pestisida berpengaruh buruk terhadap kualitas lingkungan, dan

3.      Pestisida meningkatkan perkembangan populasi jasad penganggu tanaman.

II.4    Cara Mengatasi Residu Pestisida

Untuk menjaga diri dan keluarga agar tidak terhindar dari dampak negative pestisida, perlu pengolahan sayur dan buah yang akan dikonsumsi secara benar. Beberapa caranya adalah :

1.      Cuci tangan Anda dengan bersih sebelum mencuci buah dan sayur.

2.      Cuci buah dan sayur dengan bersih melalui air yang hangat.

3.      Pakai sikat gigi atau sikat yang lembut untuk membersihkan pestisida dari buah dan sayur, serta tetap gunakan air yang hangat.

4.      Buang daun terluar dari sayuran berdaun, kemudian bilas dengan air bersih dan mengalir.

5.      Kupas kulit sayur dan buah yang memiliki kulit tebal, terutama buah dan sayur yang dilapisi lilin, atau bisa juga dicuci dengan air hangat yang dicampur garam air lemon atau cuka.

6.      Jangan menggunakan sabun atau detergen ketika mencuci buah.

7.      Belilah sayur organic agar lebih aman.

8.      Konsumsi buah dan sayur jangan terlalu berlebihan. Lebih baik memankannya bertahap dan memilki rentang waktu, sehingga organ tubuh yang bertanggungjawab terhadap racun masih mampu menetralisir.

9.      Jika Anda memiliki lahan di rumah, lebih baik menanam sayur dan buah tanpa menggunakan pestisida.

Tujuan dari mencuci dengan air mengalir adalah menghilangkan residu pestisida yang menempel dan mongering dalam buah dan sayur. Faktanya pestisida diketahui sebagai salah satu penyebab penyakit Parkinson, merusak sel-sel otak, dan memicu penyakit artritis.

                                                                                                                                          III.            KESIMPULAN

Adapun kesimpulan yang didapat pada diskusi kali ini adalah sebagai berikut:

a.         Pestisida berguna pada pemaksimalan hasil pertanian.

b.        Pestisida memiliki dampak positif dan juga negatif dalam kehidupan.

c.         Residu pestisida yang tertinggal pada buah ataupun sayur dapat menyebabkan gangguan kesehatan jika termakan.

d.        Menghilangkan residu pestisida dapat dilakukan dengan mencuci buah ataupun sayur sebelum mengonsumsinya.

                                                                                                                                IV.            DAFTAR PUSTAKA

Salikin, Karwan A.2003.Sistem Pertanian Berkelanjutan.Kanisius.Jakarta

Sudarmo,Subiyakto.1991.Pestisida.Kanisius.Jakarta

Anonim.2014.Bahaya Pestisida pada Buah dan Sayur. http://yukiwaterfilter.com/in/artikel-144-bahaya-pestisida-pada-buah-dan-sayur.html.Diakses pada 10 November 2015. Pukul 19.55 WIB

Anonim. 2013.Cara Menghindari Efek Pestisida Pada Buah dan Sayuran. http://buahsehat-alami.blogspot.co.id/2013/10/cara-menghindari-efek-pestisida-pada.html.Diakses pada 10 November 2015. Pukul 20.13 WIB